炙屋十兵衛(三井アウトレットパーク仙台港店) [宮 城] [しょう油(鶏・煮干)] 登録日:2017/09/20 22:21

宮城県仙台市宮城野区中野3-7-2 三井アウトレットパーク仙台港2F3060 交通:JR仙石線 中野栄駅(1番口) 徒歩13分
tel022-355-8030
10:30〜19:30無休 P有
濃厚鶏白湯煮干しラー780円(他:各丼セットミニ煮干しラー+300円、夏限定:冷やし担々麺780円、秋限定:濃厚鶏白湯味噌ラー850円etc)
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親子丼がメイン商品ながら、ラー提供をし始めたお店。最も以前、久兵衛を独立させた実績あり。丼物とスープは日本人好み思考かもネ!?
スープは、鶏ダシベースに、片口鰯の魚粉を表層に漂わせ〜の!! 鶏白湯と言いつつ、表層はラードでしょうか!? バランスグーな油感〜!
麺は、加水率低めの細ストレートで、いわゆる博多麺。スープとの相性^^ 具は、糸唐辛子、鶏チャーシュー、太メンマ、青ねぎ、白ごま。
総じてありそうで他では無い、目の付け所が斬新かも。鶏が謳いだから止む無しとしても、豚骨ダシが加わると、なお爆発的人気かもネ^^;

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