麺工房 きわみや [宮 城] [しょう油(豚・鶏がら)] 登録日:2017/10/27 22:06

宮城県仙台市青葉区栗生4-6-20 交通:JR仙山線 陸前落合駅 徒歩12分
tel022-392-0725
11:00〜15:00、17:00〜24:00(日祝は中休み無し)水休 P有
尾道らーめん590円(他:きわみやブラック太麺650円、濃厚みそらーめん790円、豚骨醤油つけ麺750円、濃厚味噌つけ麺850円etc)
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この店で何度か尾道らーを頂くも、ネット上の知名度は殆どないかも!? それでも、個人的には好きなんだなぁ〜この味。並び不要だし^^;
スープは、濃口醤油に煮干しダシ(尾道ならいりこ!?)。それに背脂ミンチが入る〜(所々、肉片でザラツキ感あり〜のがまたグー!!)
ダシ・タレ・背脂、このバランスが、旨み凝縮感を醸し出し〜の^^ 麺は、ツルツル平打ち中太。加水率低めでスープの持ち上げも上々^^
具は、青ねぎ、メンマ、チャーシュー。毎日でもイケると迄は言わずも、リピーター感ありあり〜。他:公式HP http://kiwami8.com/

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