閉店:麺家 不忘 [宮 城] [家系とんこつ] 登録日:2018/01/03 20:31

宮城県仙台市青葉区国分町3-2-10 交通:地下鉄南北線 勾当台公園駅(公園2口) 徒歩2分  2020/11/30には閉店(別途リニューアル予定情報も)
tel022-393-7933
11:00〜14:00頃(スープが無くなり次第終了)不定休 P無
豚骨白湯らーめん800円(他:鶏骨白湯らーめん800円、濃厚煮干あおり味噌800円、中華そば650円、鬼殺し激辛焼そば700円etc)
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仙台既存店(天下一品や仙台っ子)と「俺が愛した家系」とは微妙に違い、元祖横浜家系として、ここ仙台へ送り出すとは店主の弁。
で、早速のお味は? 無化調スープは、家系の荒々しさと言うよりは、乳化したマイルドなスープと、豚本来の脂が表層に浮き〜の!
いい感じの脂感〜^^ 麺は、ツルツル太やや縮れ。具は、糸唐辛子、お初の黒なると、薄切りチャーシュー、ねぎ、穂先メンマ。
具のトッピングから言っても、本当に家系なの?? 鶏骨を食していないだけに、総じてのイメージは発信できないものの…

少なくても豚骨だけで言うなら、店主が感じる家系と、個人的な家系イメージとは異なりそう。これはこれでありなので、元祖家系に拘らなくても、って感じ^^;
それよりも何よりも価格が超ネック。むしろ中華そば650円が人気だったりして^^?  他:2017/12/28頃オープン。公式HP https://www.menya-fubo.com/

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