宮城県仙台市若林区中倉3-16-10 交通：地下鉄東西線 卸町駅（南１口） 徒歩9分tel
11:00〜15:00頃（スープが無くなり次第終了）日祝休 Ｐ有（店頭に向かって左4台程度）
温・辛つけ麺650円（他：温・つけ麺600円、冷・もり蕎麦500円、冷・肉つけ蕎麦650円、温・肉つけ蕎麦700円、肉増し+100円etc）
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油そば はてなが製麺技術を「蕎麦」にと、2018/03/22オープンした製麺所横に併設したお店、メニューは、蕎麦と中華麺のハーフハーフ。
カウンターで事前精算し、番号札を渡され〜ので呼ばれ待ち。5分程度でお呼びがかかり、生卵1個や天かすとを併せて、セルフで配膳。
中華麺専用の辛つけ用汁は、豚ダシに加え、魚介系や豆板醤が++。ぬるめながら旨さに変えた辛さが、適度に身体を火照らせてくれ〜の^^
麺は、ツルツル中太やや縮れ。コシよりはモチモチ感重視で喉越し良し!! 具は、刻みのり、ねぎ、メンマ、角切りチャーシュー。
店内は、ゆったり席配置で、カウンター6、4人掛けテーブル2、6人掛けテーブル2。はてなのご店主、厨房奥から元気のある挨拶声が!!
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