宮城県仙台市青葉区花京院1-2-15 ソララプラザ1F 交通：ＪＲ東北新幹線 仙台駅（西口） 徒歩4分 この地では、2020/01/26を以って閉店（移転先：富ケ丘2-17-5）tel022-302-7363
11:30〜15:00、18:00〜20:45水休 Ｐ無
酸辣湯麺950円（他：五香茄子湯麺885円、麻婆湯麺831円、豆芽湯麺831円、元祖担担麺885円、担担麺女磨き885円、葱絲辣醤湯麺885円etc）
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たいらんから袂を分かち、これまでのスタッフと共に女性のみで立ち上げ、2018/04/14オープン。メニュー全てが800円超と言うのは・・
どうにも自分の信条に合わずも、ＨＰに記載している女性店主のこれまでの葛藤、少なからず応援の意味を込めて訪問することに相成り。
登場した麺は、見ため餡強めでスープとの絡みがどうか期待半信半疑!? 食すると、ツルツル太ダマ状態で、強めの餡がのしかかり〜の!?
麺を持ち上げるのも大変で、センスの悪さばかりが目立つって感じ!? しかしながら、一般的な酸味想定も、意外にもクリアな塩味!!
食べ進めると…、結局、旨ぁ〜^^ 味濃くない・伸びない・熱々で、蓋を開ければ、ラー油のアクセント＋で、納得感ありあり〜!
更に、終盤別添えの黒酢がコクを醸し出し〜ので、また飽きさせない。酢好きの方へは絶対お薦め〜!! 具は、ねぎ、ラー油、卵、しめじ、人参、もやし、筍、豚肉。
他：カウンターと厨房の間が壁となり、あの調理火ぼぅぼぅフライパンを振る眺望が皆無、ある意味、楽しさ半減かなぁ^^; 公式ＨＰ http://tanshin-ramen.com/
そうそう、メニューにない、元たいらんの爆竹麺なるオーダーも、普通に受けているよう^^
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