移転:らぁ麺 たか樹【たかぎ】 [宮 城] [しょう油(鶏・煮干)] 登録日:2018/05/21 22:50

宮城県仙台市青葉区五橋2-8-17 五橋ドミトリー2F 交通:地下鉄南北線 五橋駅(南1口) 徒歩10分  この地では2019/09/02には閉店(移転先:青葉区五橋2-7-5)
tel080-4659-1653
11:00〜(麺が無くなり次第終了)木休 P無
醤油らぁ麺700円(他:つけ麺800円、川俣シャモまぜそば750円etc)
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岩手県産の丸鶏と川俣シャモ、純和鶏の胴ガラ等を使っているとされるスープは、鶏のコクを全面に出し、嘉一並!?に鶏々している〜^^!
火入れしていない醤油ダレを使い、個性ある風味を醸し出し、鶏ダシだけを強調させないバランス感がいいですネ。ただ塩分過多め^^;
道産小麦を使っているとされる麺は、ツルッとモチッと多少平打ちの中太ストレート。このスープなら低加水の麺で食してみたい感じ^^?
具は、青ねぎ、低温調理でレアなロース豚チャーシュー、コリッと感がグーな鶏、太メンマ。ランチは鶏ごぼう飯を100円で提供。
他:蕎麦・中華麺のつけ麺専門店ココペリから、2018/05/08リニューアルオープン。店内はコ字カウンター5+5+2、4人掛けテーブル1。

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