せたが屋 [東 京] [その他] 登録日:2006/10/18 00:03

東京都世田谷区野沢2-1-2 交通:東急田園都市線 駒沢大学駅(東口)
tel03-3418-6938
18:00〜27:00火休
魚郎の塩つけ950円(他:らーめん味玉750円、ひららーめん650円、ひらつけめん700円、魚郎らーめん850円etc)
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携帯サイト企画、一日限定20食を注文。ジロリアンと言われる店主がプロデュースした二郎インスパイア麺。二郎?太郎?魚郎(ぎょろう)??
スープは、背脂超こってり、ニンニク入り。極太麺とデフォ300g迄は、それらしいです・・・が、
元来せたが屋の醤油らしさと節系の香りを残しているため、豚骨で出す処のまろやかさを背脂だけに頼り過ぎている感が否めない。
具は、チャーシュー、生タマゴ、もやし、キャベツ、メンマ&別皿の刻みニンニクと柚子胡椒。
他:平縮れでツルツル麺なことや具の豪快さでもインパクト薄?。やっぱり、コストパフォーマンスも含めて、餅は餅屋に任せた方が・・・基本のらーめんで個性を主張しておく方が無難かも。

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