宮城県登米市中田町石森字加賀野1-4-2 交通：三陸沿岸道路 登米ＩＣ下り出口から車で13分 2019/09/08を以って一旦閉店（移転先：仙台市泉区）tel
11:00（土日祝10:30）〜14:00（土日祝〜14:30）、17:30〜20:00（スープが無くなり次第終了）火休、第二・四月休 Ｐ有（店頭11台）
醤油らぁ麺800円（他：塩らぁ麺800円、醤油つけ麺900円、醤油・塩煮干らぁ麺780円etc）
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スープは、比内地鶏・青森シャモロック・名古屋コーチンのブランド鶏で採ったとされるダシ、岩手・埼玉・小豆島産生醤油ブレンドタレ。
はるゆたか・春よ恋・ねばりごしを使ったとされる自家製麺。具は、三つ葉、メンマ、塩で味付された鶏チャーシュー、豚チャーシュー。
鶏油の見映テカリだけで旨み伝わりつつ、実食しても芳醇な香りで旨み実感。無化調感の物足りなさは、旨みある醤油ダレが掻き消し〜の!
何もかもがブランド食材・無化調・アンチ硬茹で、胡椒は置かず…など、全てが追求したとされる店主の拘り。
総じて、上品さが十二分に伝わるも、麺の茹で加減まで、客が選択アレンジできそうな部分まで、ガチガチに固定してしまうのはどうかなぁ!?
まっ、それもありだけど?? 多くの客が足を運ぶ前にイメージ先行で、客層が固定してしまうのではと思えることが、杞憂であればと願う^^;
店内は、カウンター8、小上がり4人掛けテーブル3。他：公式ＦＢ https://twitter.com/menshoudoku
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