宮城県石巻市八幡町1-9-25 交通：ＪＲ仙石線 石巻駅 徒歩18分 または 三陸沿岸道路 石巻河南ＩＣ下り出口から車で13分tel0225-23-5166
11:00〜14:30(売切次第終了)水休 Ｐ有（店頭6台、全17台）
背脂醤油らーめん750円（他：鶏醤油・塩らーめん700円、背脂塩らーめん750円、丸宮つけ麺850円、夜限定：背脂シルク中華そば750円etc）
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背脂が旨そうに見えたので訪問。スープは、鶏ベースに濃口醤油ダレ。表層には、小粒・大粒様々の背脂が鎮座。鶏と背脂の中和感がグー!
麺は、細ストレート。麺の細さがスープの熱さに負けている感じ。もう少し加水率低めにするか、麺茹で時間を短めにすると合うかもネ!?
具は、三つ葉、こりこりメンマ、脂身の旨いチャーシュー。店内は、カウンター6、2人掛けテーブル5、小上がり6人掛けテーブル1。
つけ麺のつけ汁は、卵と納豆をミキサーかエスプーマを使ったと思われるような泡状で興味津々。２玉迄同額もグー!! 次回はこれだネ^^
2015/03/15オープン。公式ＴＷ https://twitter.com/marumiya2014
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