宮城県仙台市青葉区北山1-8-7 交通：地下鉄南北線 北仙台駅（南１口） 徒歩11分tel022-718-3886
12:00〜14:00、17:00〜24:00日休 Ｐ有（店頭2台）
味噌ラーメン750円（他：ねぎラーメン600円、冷し中華600円etc）
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ランチとしては水曜限定の味噌ラー。と知りつつ、提供日に変更ないか、木曜営業時間前の11時に再偵察。するとご主人が中から顔を出し…
時間前だけど、中へ入っててもいいヨって^^ でも、味噌ラー目的だからと伝えると、それなら尚更直ぐにいいよ!! って、超ラッキー^^!
これから湯沸かしだから、少し時間はかかるヨ〜、暖簾は出ていなくとも、提灯が出ていれば、もうすぐ営業って意味だからとか、、
うちの味噌ラーは、味噌は仕込むけど、スープは仕込まずお湯だけ、その分あっさりが好評なのだとか、等々話好きなご主人の独演会が^^;
フライパンへ植物油を入れ、挽肉・野菜を炒め、湯を入れ蒸し茹で、茹であがった湯を丼に戻し、おろしニンニクを混ぜ、麺湯切り丼へ入れ、その上へ野菜を盛り付け。
出来上がりは、◆郎張りの野菜盛り。しかも、もやしより断然キャベツ量が多し! レンゲでスープを啜ると、味噌に仕込んだダシなのか単調な味ではない深みある旨み。
麺は、ツルもち太ゆる縮れ。具は、炒め肉野菜（キャベツ、もやし、人参、挽肉）、メンマ。湯沸かしから始まり前途多難との想定も、食べ終えれば、満腹・満足〜^^
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