麺や 碁飯【ごはん】 [宮 城] [しょう油(豚・鶏がら)] 登録日:2019/05/23 23:09

宮城県名取市愛島笠島字上平102-1 交通:JR東北本線 館腰駅 徒歩38分 または 仙台東部道路 仙台空港IC上り 出口から車で5分
tel022-775-9289
09:00〜15:00(スープが無くなり次第終了)木休 P有(店頭7台程度)
塩らーめん780円(他:醤油らーめん750円、味噌らーめん850円、大盛+150円etc)
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希少で高価な牡蠣煮干を使ったとされるスープは、牡蠣風味と言うよりも節系の風味が強め。ちと肩透かし感も、これはこれで旨い^^!
麺は、全粒粉入り加水率低めのツルツル細ストレート。具は、糸唐辛子、白髪ねぎ、鶏・豚チャーシュー、メンマ、青ねぎ。
ご店主は、玄龍での修行経験があるらしく、店の雰囲気や提供麺のセンス含めて、玄龍遺伝子拡散と言った感じ。
牡蠣ダシを味わうなら、醤油のほうが風味発揮している感じ。でも店一押しは、味噌^^! 公式TW https://twitter.com/menyagohan
他:店舗は、左右2つ入り口があり、右側店内は、カウンター2、4人掛けテーブル1、小上がり4人掛けテーブル1。2019/03/12オープン。

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