閉店:山形肉そば処 en【縁・えん】 [宮 城] [その他] 登録日:2020/02/19 20:32

宮城県仙台市青葉区本町1-6-25 ライオンズマンション本町第2内1F 交通:地下鉄南北線 仙台駅(北8口) 徒歩7分  コロナ休業も復活せず閉店
tel090-7324-1662
11:00〜14:30、17:00〜20:30(土祝11:00〜17:00)日休 P無
温かい肉中華・小600円(他:冷たい・温かい・肉中華・小600円、並盛・大盛700円etc)
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2019/07/08オープンしたお店。駅前通からは注視しても幟が辛うじて見える程度のマンション1Fに位置し、訪問要リストの中から狙い訪問。
店内に入り、見落としがちな右手背側の券売機で食券購入、食券窓口渡し、手書き番号の半券戻しで呼ばれ待ち。配膳・水・下げ膳全セルフ。
見映は、山形ならではのシンプルで清湯な鳥中華(山形では鶏より多い使い方)。スープは、あっさりながら甘さ強めに仕上がった鶏ダシ。
鶏肉(親鶏?ひね鶏?)のコリコリ感がいい感じ。麺は、ツルツル中細ながら、しっかりとしたコシあり。具は、ねぎ、ひね鶏チャーシュー。

卓上トッピングは、天かす、魚粉、辣油、七味。ところで、強め甘めスープの味変をするべく、卓上トッピングでトライするも、塩梅よいものは見つからず。
先日トライした「てノ字ご店主お薦めの酢」は、置いておらず。店内の席構成は、立ちカウンター5、座カウンター5、4人掛けテーブル2。

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