閉店:志のぶ本店 [宮 城] [しょう油(鶏・煮干)] 登録日:2020/03/12 23:56

宮城県仙台市若林区連坊小路128 交通:地下鉄南北線 五橋駅(北1口) 徒歩5分  2021/12/30を以って閉店
tel022-222-3438
11:00〜18:00日祝休 P有
メンマ中華そば700円(他:中華そば600円、冷し中華そば600円、チャーシューメン850円、 大盛は+100円etc)
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職場近傍ながら久々10年ぶりの訪問。メニュー価格だけをとれば、以前ほどお得感が感じられずも、一般的他店と比べれば、やはり安し。
スープは、こころなしか濁りも。鶏と豚ベース、どちらかと言えば鶏強しで魚介風味も多少あり。酸味も加わったでしょうか!?
醤油ダレが濃いめになったかなぁ!? 麺は中細。具は、ねぎ、手製戻し感たっぷりなメンマ、チャーシュー。
人の肥えた舌に合わせ時代とともに味を進化させる「春木屋理論」じゃないけれど、ここでも実践しているのでしょうか?
ともあれ、創業1923(T12)とされるお店、新型コロナショックは全く感じられない客入り。ただ、いつもの相席案内は控えているよう。

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