宮城県仙台市青葉区一番町2-6-17 内ヶ崎ビル B1F 交通：地下鉄南北線 広瀬通駅（西４口）または仙石線 あおば通駅（２番口） 徒歩9分tel022-778-6924
11:00～14:10、17:00～21:00日祝休 Ｐ無
鳥中華・温750円（他：肉そば・冷・温750円etc）
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ビルに入り階段を降り地階へ。これまでは天山のみ利用も、更に奥があったのですネ^^; 比較的狭い通路を進みビル中央付近に目的物発見!
山形蕎麦をメインとしたお店。いかにも純和風的な暖簾をくぐると、少し小上がり状態で、靴を脱ぐものかと周囲客の足元や下足箱を確認?
結局そのままin。その途中で店内右の券売機を発見。席からの戻ることもなく一安心と思ったのも束の間。鳥中華が見当たらないと、悩々…
どうやら限定Ⅱらしい。店内席は、カウンター4+2、4人掛けテーブル2とこじんまり。前置きが長すぎましたネ^^ さて、お味は??
スープは、小鍋で再加熱方式の動物系ダシはほとんど感じられない甘めの蕎麦つゆ感覚。麺は、茹で前にご店主が手もみの手間暇かけたもの。当然期待感アップ～!?
モチッと? コシは意外に感じられずのツルツル太縮れ。製造段階でのグルテン引出し不足か、製造麺を基準に考えれば、茹で時間が長すぎ!? って店主好み仕上げか!?
具は、ねぎ、コリコリ感の少ないひね肉とパサパサ胸肉、わかめ。別皿、椎茸・人参・ちくわのおから。きゅうり紫蘇の浅漬け。箸休めは?? が?? さっぱりして旨い!
冒頭、鳥中華は温のみでも良いかと店主さんに尋ねられた。温のみ自体は何も問題なくも、冷房が効いているの? 扇風機なく風もなし。むしろ店外の方が涼しいかも^^?
コロナ対策間仕切りがある訳ではなく、冷房なしや風なしの店内でこそ、入り口解放は重要そ!? ところで、冬に向けては密閉回避に付き、極寒状態での飲食になるの?
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