福岡県福岡市中央区薬院2-16-3 交通：地下鉄七隈線 薬院大通駅（１番口） 徒歩4分tel092-732-6100
11:00〜14:30（日祝〜17:00）、18:00〜22:00火休 Ｐ無（近隣コインＰ：40分/300円）
潮薫醤油ラーメン950円（他：玄瑛流ラー900円、海老潮薫醤油ラー950円、玄瑛流担々麺1000円、玄瑛流黒胡麻NUTS担々麺1000円etc）
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後待ち客おらずで同店連荘でラー食。スープは、ねぎ香油を効かせた清湯。醤油ダレは玄瑛流ラーと同じものを使用しているのでしょう。
同じような魚介系風味がしつつも、動物系を使っていない清湯なスープな分、より鮮明に感じます。更に無化調でこのコクなのは驚き!!
麺は、プニュッとしつつ適度な弾力のあるツルツル中細やや縮れ。麺のスープ持ち上げが弱そうに見えて、香油が一役買っているよう。
具は、水菜、糸唐辛子、弾力ある炙りジューシーチャーシュー、焦がしねぎ。
玄瑛流ラーのように豚骨もいいけど、より東日本風なこちらもグー! 本格的博多ラーメンを食する前に、味覚のニュートラル戻しにも是非。
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