宮城県仙台市青葉区旭ヶ丘1-3-5 交通：地下鉄南北線 台原駅（北１口） 徒歩11分tel022-779-5850
11:00〜14:30（土日祝〜15:00）火休、17:00〜21:00火日休 Ｐ無（近隣コインＰ：30分/100円）
肉中華あっさり720円（他：肉中華醤油720円・辛味噌820円、つけ麺醤油730円・味噌770円、中華そば500円、夏季限定：俺の冷しらー830円etc）
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移転後、うすくちが登場したと言うので訪問も、以前からあったあっさりのことらしい。裏切られ感半分、しかし未食なので注文することに^^;
スープは、鶏豚ベースのダシにあっさり魚介?節?煮干し? 塩分濃いめは醤油と変わらず。何があっさりなの!? 其其交互に食べ比べないと不明。
表層ラードは極度の熱々を感じさせるでもなし。具は、刻み青海苔、白髪ねぎ、1/2味玉、メンマ、大ぶり肉厚チャーシュー、のり。
麺は、ツルもち太縮れ。食べながら思い出したけど、麺を茹でる際に計量する店員さん、２本抜き・１本抜き・シビアに計量してたけど、、
これだけ繊細さが必要なのだ的なパフォーマンスなのかもしれないけれど、そのうちその時間がコストに跳ね返らなきゃいいけどネェって感じ。
話変わって、あっさりには、すりおろしニンニクが合いますよと店員さんから個別受け。そう言われりゃそうかもと思いつつ、単純に味変をしてみたくなって少考。
後用があったこともあり、卓上トッピングのミル付き黒胡椒・魚粉・酢にてトライ。総じて個人的には一番酢が合ってたかなぁ。
この麺で山形発祥の店と言うこともあり、次回は辛味噌でトライしてみようっと。
店内席は、Ｌ字カウンター5+3、2人掛けテーブル3。以前より若干広めになったでしょうか!? 近隣コインＰが満車なことが多いようで、客足的には疑問の場所柄!?
他：2021/03/17移転リニューアルオープン。公式ＨＰ https://orechu-tanaka.com/
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