宮城県仙台市太白区西多賀1-1-45 交通：地下鉄南北線 長町南駅（西３口） 徒歩11分tel022-307-1560
11:00〜14:00、18:00〜22:00（まん防中〜20:00）無休 Ｐ有
とろこく源兵衛味噌らーめん858円（他：からこく味噌らーめん913円、野菜味噌らーめん880円etc）
●●●○●○○○●○
経営母体ブルームは変わらずの石焼らーめん火山（西多賀店）跡地に、新ブランドとして2021/03/07プレ、2021/03/08グランドオープン。
火山のような見映推しではなさそうなので、味推し戦略で攻めてきたのでしょうか？ 早速店一押しのとろこくを注文してみることに〜!
スープは、豚骨ベースににんにくを効かせた甘めの味噌風味。麺は、やや柔らかめ茹で仕様でツルもち中太。
大豆・揚げネギ・コラーゲンを加えて煮込んだとされる特製味噌を溶くと、コクとトロミが増し、トータル的に旨々でいただけ〜。
具は、西京風味にした味噌ダレに漬け込んだ豚バラの炙りチャーシュー、ねぎ、刻みキャベツ。
店内席は、カウンター5、4人掛けテーブル4+2、2人掛けテーブル2。公式ＨＰ http://www.blooooom.jp/store_info.html
食後、塩分濃いめは咽が乾くネェ※、そして、にんにくを結構使っているので、後用要注意かなぁ。
※ 味濃いかたは割スープ申しつけ記載があるものの、どんな出され方＜スマートにポットで!? 豪快にひしゃくで!?＞をするのだろうと、小考の末、頼むに至らず。
ほか突っ込みどころ：約400年続く宇都宮老舗の青源味噌を使い、地産地消を大切にしているのだとか。輸送コストがかかった他県においても、地産地消を謳う必然性があるのか疑問。
▼返信フォーム