宮城県仙台市太白区茂庭字新熊野47-1 交通：東北自動車道 仙台南ＩＣ下り出口から車で4分tel022-738-8894
06:00〜10:00、10:00〜20:45不定休 Ｐ有
朝つけ麺580円（他：朝ラー580円、つけ麺770円、辛つけ麺800円、油そば750円、中華そば720円、辛味噌ラーメン790円etc）
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券売機にて食券購入すると厨房へ情報が転送され、出来上がり後の呼出は音声とモニタ表示にてセルフ配膳。設備投資はいかばかりか!?
もっと言えば、商品価格に転嫁!? それとも人件費でペイ!? 一方、別目線的には、人接触低減と言った意味でコロナ禍向けの優れもの。
さて、本題。昼以降メニュートップはつけ蕎麦、朝メニュートップは朝ラー、しかもつけ蕎麦はあらず。で、朝としては珍しい朝つけを。
麺は、多少蕎麦に近い色したツルツル中太で、適度にコシあり喉越しよし。つけ汁は、表層ラードに動物系ダシと節粉、濃い口醤油ダレ。
甘さも加わってオリジナルの味わい。終盤戦に、お酢を少々加えると、甘辛酸の王道的な味わいに。生卵・半熟卵・漬物・天かす、ドリンクバーは同額サービス。
店内席は、カウンター24、4人掛けテーブル2。2021/05/28プレ、2021/06/01グランドオープン。グループ公式ＴＷ https://twitter.com/aburasobahatena
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