宮城県宮城郡利府町神谷沢新宮ヶ崎72-1 交通：ＪＲ東北本線 岩切駅 徒歩21分tel022-255-3608
07:00〜10:00、11:00〜15:00（土日祝は中休み無し）水休 Ｐ有
黒の中華そば750円（他：朝ラー・普通盛500円、金の中華そば700円、白の中華そば750円、白の味噌らー800円、極にぼ味噌らー850円etc）
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前回、黒のデフォルト平打ち太縮れから数量限定の細麺に変更してみたものの、醤油ダレの塩分濃度からか麺も吸湿してしまうほどと記憶。
なので、今回はデフォルト麺でトライ。スープは、伊藤商店標準より、多少煮干しダシをプラスし、醤油ダレの奥に忍ばせたっぽい感じ。
表層背脂と絡み合い、コクの厚みが増し〜の。デフォルト麺は、醤油ダレ迄吸い込むことなく、ツルもち感がいい感じで、スープ持上げヨシ!
と思いつつ、スープを飲み進めるうち、終盤戦は塩分の濃さが舌や喉に負担とさえ。奥深い味わいを持つだけに塩分バランスが残念。
具は、ねぎ、柔らかトロットロのチャーシュー、ごまラー油風味メンマ。
店内席は、T字カウンター8、4人掛けテーブル3、2人掛けテーブル2、小上がり4人掛けテーブル2。2014/07/02オープン。公式ＴＷ https://twitter.com/CSoWoDwjScBw12p
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