北海道札幌市中央区南1条西3-2 大丸藤井セントラルビル4F 交通：地下鉄南北線 大通駅tel011-231-0377
11:00〜18:30月、第二火休 Ｐ無
ラーメン・みそ850円（他：各塩・醤油・からい鉄火メン850円、各味チャーシューメン1050円etc）
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観光客の定番店、札幌ラーメンの代名詞「味噌ラーメン」発祥の店。でもビル内の文具売り場の一角って・・・
コートを脱ぐ間もなくでき上がった、信州の白味噌を基調とした野菜盛りが・・・この店って、「二郎」の産みの親？？？？
で、早速一口すする。うっ・・・超脂ッポ・・。味の薄さもあいまって、こってりさだけが強調されてしまう。
そこでご主人がしきりに薦める卓上の特製辛し味噌をひとつ。甘辛さで・・見事に変化！ うまくバランスとれるように考えられているな〜
麺は、ツルツル太縮れ。つや、すべり、歯切れ、そしてコシは、西山製麺の神髄です。具は、メンマ、炒め野菜（モヤシ、玉葱、挽肉）。
他：全体的にやっぱりコッテリめですが、一夜漬っぽいさっぱりしたキムチ（写真右上）が中和させてくれるなど、バランス感は老舗の貫禄を感じさせます。公式ＨＰ http://www.ajino-sanpei.com/
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