宮城県仙台市青葉区国分町2-13-28 ニュー若竹ビル1F 交通：地下鉄南北線 勾当台公園駅（南２口） 徒歩4分tel
12:00〜17:00（カフェタイム）、17:00〜21:00（バータイム）不定休 Ｐ無
銀王そば塩1078円（他：銀王そば海鮮丼セット1628円etc）
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もともと宮城ゴチ酒場 銀結びで提供していた銀王そば。コロナ禍な折、営業日や営業時間が不安定なこともあり、訪問見合わせ状態。
そんな中、銀結びの２号店で、提供開始と聞いて、早速の訪問。宮城が誇るブランド鮭で作る極上の鮭ラーメン（塩）とのこと。
登場した見映は、銀王が中央に鎮座し刺身丼風。見た目だけでも摂食中枢が刺激され〜の! さて、どんな味なのか興味深々でトライ!!!
スープは、鮭ダシ!?に塩ダレで、さらりとした味わい。麺は、ツルツル中細やや縮れ。具は、のり、ねぎ、ワカメ、鮭。
銀王自体は、登場時のとろっとろで刺身感覚、終盤戦は湯引き感覚で、幾重に鮭の旨みと食感が楽しめます〜!!
店内席は、カウンター6、小上がり4人掛けテーブル2。公式ＴＷ https://twitter.com/cafe65006617
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