結庵(大野田店) [宮 城] [しょう油(鶏・煮干)] 登録日:2021/10/12 19:01

宮城県仙台市太白区大野田2-8-43 交通:地下鉄南北線 富沢駅(北1口) 徒歩12分
tel022-226-8829
11:00〜21:00無休 P有(店頭9台)
鳥中華・温847円(他:鳥中華・冷847円etc)
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スープは、鶏ダシベースの淡い味わい。蕎麦屋の麺であっても、鰹ダシが強いとか醤油ダレが甘めとかはない、さっぱり感を醸し出し〜の。
麺は、ツルツル中細縮れの卵麺。茹で時間が長いのか、柔らかめ仕様のため、一気に食さないと伸びちゃうぞパターンでご注意をされたい!!
具は、刻みのり、三つ葉、1/2半熟味玉、7〜8mm厚はあろうかの親鳥ではない若鶏チャーシュー4、板かま、ねぎ。別皿で天かす。
鳥中華と言っても、麺の硬・柔や、具の若鶏利用から見ても、もともと山形のそれを意識したものではないのかも知れないオンリーワン路線!?
店内席は、カウンター4、4人掛けテーブル6。公式HP https://soba-yuian-oonoda.business.site/

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