青森県弘前市外崎4-1-5 交通：ＪＲ奥羽本線 弘前駅（城東口） 徒歩10分tel0172-55-6659
00:00〜24:00年中無休 Ｐ有（店頭16台）
淡麗煮干しラーメン塩780円（他：煮干し豚骨ラーメン810円、極濃煮干し豚骨ラーメン840円、煮干し豚骨つけ麺840円etc）
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朝ラーを求めて、二度目の訪問。いつの間にやら２４時間営業となっていたのですネ! 早朝と言うこともあり淡麗を注文することに。
煮干しと水だけでとったとされるスープは、淡い煮干し加減ながらも表層ラードを使用しているのか、見た目に反して、意外にこってり!
麺は、低加水パッツン系の中太。適度なコシで食べ応えもあり。
具は、スライス柚子、スライス赤玉ねぎ、刻み玉ねぎ、青ねぎ、メンマ、炙っているけれどホロホロなチャーシュー。
他：総じて、柚子や玉ねぎ等でさっぱりとした箸休め的トッピングで、バランス良く仕上げています。公式ＨＰ https://www.gokunibo.com/
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