宮城県仙台市泉区高森4-2-539 交通：地下鉄南北線 泉中央駅（西１口） 徒歩46分 2023/02/20を以って閉店tel022-377-8055
朝らータイム07:30〜10:00、10:00〜15:30無休 Ｐ有
らーめん750円（他：朝らー650円、誠らーめん880円、海苔らーめん980円、油そば780円、炙り豚：松680円、竹780円、梅880円、華980円etc）
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背脂はなし・普通・多め（普通の３倍量）から選択した普通。二枚看板のらーめんとセット限定のミニ豚丼380円も併せて注文することに。
大粒な背脂が浮くスープは、さっぱりとした煮干しダシ風味を漂わせつつ、濃い口醤油ダレがしょっぱ!?
180gあるとされる麺は、手もみ風平打ち極太麺。レンゲでスープ啜らずとも、麺のスープの持ち上げも良し!! もっとも麺が醤油ダレ色に^^;
具は、背脂、刻み玉ねぎ、メンマ、煮チャーシュー。卓上トッピングは、らーめんダレ、黒胡椒、唐辛子、山椒、マヨネーズ、豚丼のたれ。
豚丼の豚バラ肉は、網焼きされたであろう焦がし風味の小苦さが加わり、甘じょっぱい蒲焼タレとのバランス良しで、美味しくいただけ〜!!
終盤戦は、当初感じた醤油ダレのしょっぱさも、背脂の甘味と相まってか、普通に食せる程度まで五感が順応した感じ。
一条流がんこの悪魔じゃないけれど、異常なまでのしょっぱさに、悪魔に魂を売り渡したごとき、ハマると心と体がこの味を求めてしまうのだとか!? ２度目が怖い!?
いわゆる燕三条系らーめんの杭州飯店を相当意識して見立てている感じ。仙台に居ながらにしていただけるのは、うれしい限りですネ!! 2021/11/01オープン。
他：朝らータイムは、背脂抜きのあっさりらーめんで、背脂入りや豚丼は提供しておらず。公式ＩＳＧ https://www.instagram.com/seabra_butadon_makoto/
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