群馬県渋川市（旧：北群馬郡）伊香保町水沢204 交通：ＪＲ上越新幹線高崎駅より伊香保温泉行きバス「水沢観音」下車tel0279-72-3020
11:00〜17:00（日祝〜17:30）木休 Ｐ有
中盛1155円（他：大盛1365円、小盛630円、舞茸バター炒め525円、山菜の佃煮945円etc）
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宮内庁各宮家御用達、水沢うどん最古の店（天正年間創業）らしい。入り口のガラス張りの部屋でうどんを打つ姿が見ることができます。
つけ汁は、ゴマだれ。うどんにゴマだれ？とおもいつつ、見た目程のゴマベースではなく、こんぶとカツオ出汁が効いています。
麺は、平打ちのストレート。ツヤがあってツルツルでコシのあるって感じが視覚的にも伝わり、麺だけ食しても美味な伝統の一杯でした〜！
他：つけ汁の好みは二分するかもしれませんが、さっぱり感を醸し出しているので、これはこれでありですし、麺がこのうえなく美味〜。
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