東京都渋谷区渋谷2-10-15 交通：ＪＲ山手線 渋谷駅（東口または宮益坂口）tel03-5469-8010 2007/03/01を以って閉店 ”さよなら ぼれいとう企画“は1000円飲み放題！
11:30〜27:00（日祝〜23:00、中間は中休みまたはカフェタイムあり）無休 Ｐ無
コゴリソバ600円（他：コトリソバ500円etc）
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牡蛎湯は、カキの殻を砕いてとった出汁湯のことで、漢方薬にも使用されストレス発散により体の中から健康を保つらしい。（これを第一目的に）
屋号となっている牡励湯は、牡蛎湯からヒント得たらしい。（意味不明な屋号だけに、どのブログみても、最初に解説^^;）
具の海苔に乗せた、鶏肉と合体させた豚足の「煮凝り」は、みるみる溶けて醤油スープに染み出ていくのがわかります。
ちなみにデジカメ写真５枚程度を撮るうちに、煮凝りは半分以上溶けちゃいます。
麺は、チョ〜細縮れ。ある意味カップ麺の域。・・・でもそれは当初の目的には関係ないない！
スープは旨い・・・って言うか〜、ラーメンを食すると言うよりは、繊細かつ高価なスープの堪能って感じでしょうか？・・・〜ん絶品！
他：店は、カフェって言うか、バーって言うか、ラー目的なら一生に一度限りって感じの高貴な雰囲気・・スープを堪能するなら再訪したい店です〜
http://www.ccinc-love.com/ayu/boreito/index.html
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