閉店:和麺屋 長介 [東 京] [しょう油(魚介ブレンド)] 登録日:2006/12/07 23:53

東京都港区新橋4-11-5 池野2号ビル1F 交通:JR山手線 新橋駅または都営浅草線(鳥森口) 2012/03/31には閉店
tel
11:30〜14:00、17:00〜24:00(スープが無くなり次第終了)土日祝休 P無
らーめん650円(他:長介らーめん850円、つけめん700円、長介つけめん900円etc)
●●●○●○●○●○
スープは、豚骨ベースに節系とW。表面には、赤タマネギと背脂で香り付けした油、更にとろみも加わっています。濃厚好きには至福の一杯!
麺は、中太ストレート。ツルツルで適度なコシ、ややパスタ寄りな感覚。少ししょっぱめ濃いめに感じつつも、おじやサービスで納得。
具は、カイワレ、のり、極太メンマ、チャーシュー、揚げ玉ねぎ、青小葱。メンマは、超柔らかに煮込んだフキと間違える程の歯ざわり。
他:長いも、煮玉子などをトッピングした長介らーめんの方が、値段が張っても、濃厚さとさっぱり感のバランスがよさそう?

▼返信フォーム
お名前(任意)

E-Mail(任意)

返信メッセージ(必須)