宮城県仙台市泉区南光台2-15-15 交通：地下鉄南北線 旭ケ丘駅（東１口） 徒歩15分tel022-266-5885
（土日祝09:00〜）11:00〜15:00、17:00〜21:00月休 Ｐ有（店頭4台弱）
土日祝朝限定・三陸ワカメの生姜醤油500円（他：限定・海老香る塩中華そば500円、ダイジーパイ麺950円、塩・醤油鶏中華そば750円、つけ麺950円etc）
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火鳥の3店舗目でしょうか? 2022/04/21オープン。朝ラー提供とのことで朝訪問。店内席は、カウンター5、4人掛けテーブル4、ほか奥にも。
鶏を謳いとしているので、スープの鶏ダシベースは言うまでもなくも、醤油風味もそれなりに際立たせているので、比較的淡いダシ感!!
麺は、ツルツルでコシ＆エッジの効いた全粒粉入りの太スト。具は、水菜、生姜、ワカメ、メンマ、ねぎ、コリコリ感のあるヒネ肉なる親鳥。
最初から生姜風味が漂うも、一気に掻き混ぜるのではなく、個々の具材の旨みを感じ取り、終盤醤油ダレのみになった頃合いに、混ぜるのがお薦めかなぁ。
いわゆる新潟長岡系ラーメンの麺強化バージョンかも!? ワンコインに恐れ入り〜^^ 公式ＨＰ https://twitter.com/hinotori_ramen
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