宮城県仙台市青葉区広瀬町3-38 交通：地下鉄南北線 北四番丁駅（北２口） 徒歩2分tel
11:00〜15:00、17:30〜21:30（日は中休み無し）無休 Ｐ無（近隣コインＰ：30分/100円、20/100円、40分/200円）
支那そば780円（他：つけそば820円、濃厚味噌そば880円、辛ネギ味噌そば1030円、特製+250円etc）
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千葉市川市が本店とされ、前店居抜きで間髪入れずの事前オープンTW宣伝報。されどオープン時の目玉なく、厳かにオープンを迎えた感じ。
なので、、初日であっても行列はないと見込むも、雨模様で車利用なこともあり、駐車場が意外に空いておらず、探し時間に大宗を要す。
結局訪問できたのは14:00過ぎ^^; 駐車場の空きを探した割には店内半分の入り。オープンサービス有無は、客入り影響大なのだと実感!
店内入れば、オープン当初とは思えないほどの落ち着いたオペ。早々に登場した支那そば。豚骨意外の独特的な風味が感じられ〜の!!
店内に入る前から感じつつも、食材の違いなのか、豚骨の煮込み方なのか、何れにしても、ラー食20年弱でお初の経験風味。スープは、緩いトロミと甘めの豚骨魚介。
いわゆる濃厚豚骨魚介系。麺は、中細ツルツルやや縮れ。具は、のり、ねぎ、特徴的な濃い口甘めメンマ、柔らか脂身の旨いチャーシュー。
スープはそれなりに旨み感じつつ、甘め要因は昆布!? 濃厚豚骨魚介だけで新たに参入するにはこのご時世、あまりに無謀か!? これから追加メニューを投入するの!?
店内席は、カウンター10。公式ＴＷ https://twitter.com/wake_sendai
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