宮城県仙台市青葉区中央2-8-20 村田エステートビル1F 交通：地下鉄南北線 広瀬通駅（西１口） 徒歩1分tel022-302-5314
11:30〜14:00（ラーメン業態）、16:00〜23:00（寿司酒場業態）不定休 Ｐ無
三陸牡蠣oysterヌードル1100円（他：三陸牡蠣oysterまぜそば1100円、大盛+100円、後入れ専用追い牡蠣飯+330円etc）
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お昼は牡蠣ラーメン専門店として、夜は三陸石巻直送の殻付き牡蠣を365日1個110円で食べられる「海鮮酒場」として、牡蠣謳いのお店。
2022/10/05オープンし、昼はラーメンとまぜそば2種類で、30杯限定提供なこともあり、13時前の並びで完売が確定してしまう勢い。
開店と同時到着も２巡目での着席。店内は、キッチンが目隠しされ、変形コの字カウンター9のこじんまりで、濃厚な牡蠣風味が漂います。
さて、本題のお味。牡蠣５個分のペーストが溶け込む磯香る魚介豚骨とされるスープは、牡蠣のコクとあっさり白湯豚骨ダシのマリアージュ。
麺は、ツルツル太縮れ。具は、糸唐辛子、燻製牡蠣、青ねぎ、牡蠣ペースト、ばら海苔、刻み玉ねぎ。生牡蠣110円も食するべし。
トンピングされた牡蠣ペーストを溶かすと、牡蠣の濃厚さが増すのと、麺との絡みも増し、飽きさせません。更に卓上の牡蠣香味油を使用すると、コクのほか重厚感が＋＋！
大河原の麺屋ＬＵＳＨの牡蠣ペーストほど量が多くはなく、ビジュアル的インパクトは少なめも、牡蠣のコクは負けていません。
店頭「牡蠣の掟７箇条」には、牡蠣嫌いは近寄るべからず、とか、旨かった場合に限り友達に紹介すべし、など食べ手を選ぶコメント!! それだけ味に自身ありの裏返し!?
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