宮城県仙台市青葉区国分町1-6-18 交通：地下鉄南北線 広瀬通駅（西４口） 徒歩3分tel022-214-3981
11:30〜14:30、17:30〜22:30不定休 Ｐ無
平日日替わり・豚玉あんかけ焼きそば870円（他：食堂の醤油ラー760円、肉野菜スーラータンメン890円、たっぷり野菜の牛モツラー890円etc）
●○●○●●○○●○
前回北目町店の平日日替わり海鮮あんかけ焼きそばの緩い餡仕様に満足できなくて、今度は場所を変えて広瀬通り店の豚玉あんかけにトライ。
今回は、デフォルトでレンゲもなく見た目餡は適度な粘度状態。豚玉の名称だけからは、ゆで卵でもトッピングされているのかと思いきや・・
豚肉・野菜を炒めて、ガラスープ投入、溶き卵を散らして、水溶き片栗粉で餡仕上げ、焼きそばにかけて出来上がりって感じでしょうか!?
他人丼ならぬ、他人あんかけ!? オリジナル感満載のあんかけ焼きそば!! 具は、水菜、紅ショウガ、ねぎ、きくらげ、人参、玉ねぎ。
小ライスに、別皿の揚げ鶏中華風は、見た目は一般的な鶏唐なのだけれど、刻んだ長ネギと酢醤油のタレをかけた、いわゆる油淋鶏。セルフでコーヒー等。満腹満足の一品でした〜^^
ところで、今回の状況から前回のスープに近い餡の緩さは、海鮮の旨み引き出しを狙った仕様だったのだと。具だけを変えるだけじゃなく、それなりに工夫されているのですネェ!
他：ランチ過ぎても営業しているように見えて、14時30分以降から夕方迄は、テイクアウト専門業態。公式ＴＷ https://twitter.com/takeya_syokudou
▼返信フォーム