青森県弘前市大字鍛冶町4 宇野ビル1F 交通：弘南鉄道大鰐線 中央弘前駅 徒歩4分tel090-6254-3770
17:00〜27:00火休 Ｐ無
担々麺700円（他：鶏絲湯麺700円、醤油・みそラーメン700円、棒々鶏麺700円、五目あんかけラーメン800円、麻婆ラーメン800円etc）
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おおむら跡地に、2018/12/19移転リニューアルオープン。店内席は、カウンター6、2人掛けテーブル2、4人掛けテーブル1とこじんまり。
これまで何度も通りかかることはあれど、訪問とはならず。なぜなら、夜な夜な営業なこともあり、途中アルコールが絡むことが必至!?
他店アルコール後の〆か、店内アルコール後の〆的なシチュエーション。必然的に営業開始早々か、記憶が定かではない時間帯訪問に^^;
記憶不確かなときは、食しているときこそ旨くも、過ぎれば記憶戻らずで訪問遠慮気味。この日は、比較的早い時間にジャストミート!!
で、創業当初から嘔いだった担々麺にトライ。スープは、鶏ダシに芝麻醤、濃厚な練り胡麻がたっぷり。ラー油の辛味より珍しい酸味が特徴か!?
恐らく夜営業で〆的な考慮か!? 麺は、ツルツルでコシのある中太縮れ。具は、肉みそ、ねぎ、もやし、わかめ、ほうれん草。
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