宮城県仙台市太白区東中田6-4-3 交通：ＪＲ東北本線・常磐線 南仙台駅 徒歩11分 2023/09/10を以って閉店（跡地は麺屋 久兵衛2号店）tel
07:00〜11:00、11:00〜21:00無休 Ｐ有
肉中華並890円（他：肉中華大990円etc）
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2021/09/29プレ、2021/10/03グランドオープン。蕎麦では食指が動かずも、今秋より肉中華の提供を始めたと言うので、興味津々訪問。
店内入り突き当りで事前会計。横に広いカウンター・厨房は、右往左往する店員さんの動線の悪さが素人目線からしても問題ありそ!!
事前調査では、見映が喜多方ラーを彷彿するチャーシューっぽさで旨そ!? 一方口コミから入る情報は、肉普通、タレ濃すぎ、等酷評も。
さて実際はいかに。スープは、豚より鶏強めダシに鰹風味が加わりグー! 蕎麦と同じかえしで共用しているのでしょう。でも超しょっぱ!!
濃いかたは蕎麦湯割りで調整とのことも、中華でもあり!? 麺は、ビリーらしさのあるゴワゴワ・ワシワシ感のある極太。
具は、ねぎ、肉本来の旨みと言うよりは味付けされた旨みの叉焼。総じて再訪感を求めるのなら、メニュー内で塩味調整が必須か!? 公式ＴＷ https://twitter.com/soba_billy
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