宮城県仙台市青葉区双葉ケ丘1-46-35 交通：地下鉄南北線 黒松駅 徒歩12分 2023/04/17に破産手続き予定告示の店頭掲示tel022-728-2552
11:00〜15:00、17:00〜19:30水休 Ｐ有（店頭4〜5台、店裏方面約10台）
アラそるとラーメン850円（他：味噌ラーメン830円、醤油ラーメン800円、麺大盛り+120円、小鉢+100円〜、小ライス+100円etc）
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ラーメン雷から装いもあらたに、2022/12/12リニューアルオープン。外の看板は変わったのはわかるも、内装は特段変わった風でもなそう。
でもオープンキッチンになったか!? 店のドアを開けて左側券売機にて食券購入。オーソドックスなラーメンのほか、焼き魚定食や惣菜を提供。
店一押しのアラそるとラーを注文。その日仕入れる白身魚のアラで採ったとされる一期一会のダシ。焼きや脂で香りを操っているのでしょう。
塩ダレなのに生な感じは一切与えることなく、魚の旨みだけを抽出し、上品と言うよりはダイナミックで奥深い味わいでしょうか!?
麺は、全粒粉入り平打ちでモチモチ喉越しよし!! スープの持ち上げもよく、スープとの相性も考えられたもの。
具は、ねぎ、チャーシュー、メンマ、炒め玉ねぎ。店内席は、カウンター3、小上がり4人掛けテーブル4。公式ＴＷ https://twitter.com/ikazuchisendai
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