岩手県奥州市水沢佐倉河前田18-8 交通：ＪＲ東北本線 水沢駅（西口） 徒歩16分tel0197-34-3455
11:00〜14:30不定休 Ｐ有（6台弱）
煮干ラーメン880円（他：まぜそば醤油750円・味噌780円、鶏と煮干のまぜそば780円、醤油ラー830円、味噌ラー850円etc）
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江刺家 五大の姉妹店とするスパゲティ屋さんだったのですけど、母体同じで2021/10頃、まぜそば屋さんとしてリニューアルしたお店。
なので、メインメニューは鶏を使ったまぜそば。メニューの隅っこに汁そばが配置されている感じ。訪問日はランチ営業時間終了間際…!!
…だったこともあり、鳥の付くメニューはことごとく売り切れ状態。なので敢えて煮干しラーメンの券売機ボタンをプチっと。
スープは、鶏ダシに煮干しダシを多く効かせたもの。醤油ダレの塩味強め。麺は、ツルもちでやや平打ちの太縮れ。
具は、のり、万ねぎ、しっとり鶏チャーシュー、鶏ひき肉、メンマ。店内席は、カウンター4+6、4人掛けテーブル2。公式ＴＷ https://twitter.com/torisoba_toriko
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