宮城県仙台市若林区荒町156 菅原ビル103 交通：地下鉄南北線 五橋駅（市立病院方面口） 徒歩7分tel
11:00〜15:00日休 Ｐ無（近隣コインＰ：30分/100円）
油そば・中650円（他：らーめん・中750円、大+50円、にぼ炊き込み飯+300円、穂先メンマ+100円etc）
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chicken &waffles Dad boDから自家製麺結びの2号店として、2023/07/06リニューアルオープン。店内へ入り、ムッとした温度に違和感!!
されど先ずは左側券売機にて食券購入。食券渡し〜ので、大型扇風機前のご案内で思わずひと安心。真夏日は外気温のほうが涼しいか!?
麺登場の待つ間も汗がジワジワ〜ので、完食に一抹の不安!? 自家製麺結びのゴワゴワ・ワシワシ麺に対し、細麺で挑むコンセプト。
待つこと数分での麺登場に、茹で時間が短いことがメリットのひとつ、食べる前からそのコンセプトの恩恵享受に^^;
醤油ダレは、多少薄目仕様。麺温度は、店内温度を考慮してか、油そばとしてはプチ熱さ具合。店内温度は杞憂となり、大口でバクバクいけました〜^^;
加水率低めでコシのある全粒粉入り麺。一般的な油そばとは違うも、これはこれで面白い新スタイルの組み合わせ!! 卓上味変アイテムは、煮干し唐辛子漬けの酢、ラー油。
具は、麺の中へ潜り込ませることで適度な弾力になるチャーシュー、刻みレッドオニオン、ねぎ、穂先メンマ。店内席は、Ｌ字カウンター8。
呼び名だけの違いかもしれずも、麺量に対する具の配分量比から、個人的印象は、まぜそばか和え麺感覚!! 公式ＩＳＧ https://www.instagram.com/jikaseimenmusubi_hoso/
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