宮城県仙台市青葉区一番町1-11-18 小松ビル1F 交通：地下鉄南北線 仙台駅（南２口） 徒歩11分tel
11:00〜15:00、17:00〜21:00年中無休 Ｐ無（近隣コインＰ：60分/100円）
夏季限定：すだち冷や冷や1200円（他：白だしラーメン890円、山椒ラーメン変更890円、肉・海老ワンタン計2個+180円、味玉+150円etc）
●●●○●○○○●○
お盆を過ぎようとしているのに未だ暑さ引く気配すらみせない連日の猛暑真夏日。外からは店内冷房の効き具合が伺い知れぬところ。
今日こそは、熱いラーメンと思って挑むも撃沈する毎日。なので事前に入手していた冷たい麺・冷たいつけ汁狙いで訪問。
冷房は結構強めに効いているも、冷房の効いた車内からの突入ならいざ知らず、外気温の汗ダクダク感をクールダウンするには及ばず。
店内に6人程度の待ち客。11:30突入で待つこと12分少々、イケ麺が登場。
麺は、加水率高めで水〆でコシあり適度にもっちり全粒粉入り中太。カツオ昆布出汁を麺にかけているのだとか。
つけ汁は、冷たく植物油と醤油ダレを使い、清涼感のあるすだちとシャキシャキとした食感の小松菜添え。麺へのトッピングは高級ハム食感のレアな豚チャーシュー。
別添えで好みに応じて使用をと、タレ、藻塩、鰹出汁スープ割り。四の五の言わず、真夏には最適なつけ麺と言えるでしょう!! 価格はさておき^^;
店内席は、カウンター11。店員数は４名で逆算すると、客３名に対し１名強の店員で、余裕のオペレーション。ってか、余裕過ぎの価格転嫁かもネ!?
他：２号店のオープン準備で忙しいのか、オープン当初のスタッフは総入れ替え状態。たまたまか!? されどオペが安定した証しとも言えるのでしょう。
▼返信フォーム