大志軒(荒井店) [宮 城] [味噌] 登録日:2023/12/24 19:02

宮城県仙台市若林区なないろの里1-13-8 交通:地下鉄東西線 六丁の目駅(南1口) 徒歩18分
tel022-794-9844
11:00〜15:00、17:00〜20:30月休・ほか不定休 P有
黒半チャンラーメン定食1045円(他:淡麗味噌麺616円、炙り肉味噌麺759円、中華そば616、こってり背脂中華そば616円etc)
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昨年からオープン情報を入手もコロナが影響したのか、約1年後の2023/06/13オープン。さて、おいしく・リーズナブルに・スピーディーに!
をモットーとする大志軒、何はなくてもの看板商品をタッチパネルで注文。中田店での経験則から麺硬め予定も失念^^; そもそも選択肢なし?
されど、スープの脂控えめの経験則はしっかり覚えており、味噌タンメンの脂を補強すべく、黒半チャーハンセットで。
スープは、動物系ダシに白味噌。麺は、ツルツル中太縮れ。具は、辛味噌、1/2味玉、炒め肉野菜(キャベツ、もやし、人参、ニラ、木耳、豚肉)。
今風なラードを配したスープではないものの、いい感じの濃厚さ。麺も伸びづらく最後まで安定した味わい。辛味噌やシャキシャキ野菜なども特徴的。

これで単品だったらの味噌タンメン麺が759円だなんて、今時ほかにはないでしょう!! 黒チャーハンは、ラードで炒めたしっとり・こってり系。老抽使用か独特的な香りがする〜ん^^;
他:黒半チャンラーメン定食1045円は、味噌タンメン麺単品759円-半玉麺+1/2味玉・野菜大盛同額・黒チャーハン単品352円-半セット66円と言う内訳。公式HP http://taishiken.jp/

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