東京都中野区上高田3-41-3 交通：西武新宿線 新井薬師駅（南口） 土地開発による立ち退きのため、この地では2023/01/22を以って一旦閉店tel03-3389-6007
11:30〜25:00月休 Ｐ無
らーめん600円（他：メンマらーめん700円、つけめん600円、炎のつけめん850円etc）
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スープは、鶏がら、豚ベースに魚介系ダシを合わせたもの。ちょっと見、味噌と間違ってしまう程、濃厚さだけで、トロミさえ感じる醤油味。
麺は、中太やや縮れ。丼は大きく、麺も結構なボリューム感。具は、もやし、メンマ、ねぎ、厚くてやわらかな牛チャーシュー、のり。
店の薀蓄によると、大豆から作る精進ダシ（日本料理手法）を使うことで、脂っこさを軽減しているのだと言う。
これが個人的には、インパクトを弱め、逆効果となっているか？ 辛さが加わるとガツンと来そうです。「炎のつけめん」で再度トライですね〜
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