閉店:拉麺 修坊 [宮 城] [しょう油(豚・鶏がら)] 登録日:2007/02/05 23:40

宮城県仙台市青葉区川平5-3-18 東京和裁ビル1F 2013/11/19には閉店
tel022-719-0373
11:00〜24:00不定休 P有
屋台醤油ラーメン680円(他:白湯ラーメン680円、とんこつ醤油ラーメン750円etc)
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屋台醤油ラーメン(あっさり)は、醤油と食べ比べてないのでハッキリとしたことは不明ですが、一般的な醤油味・・・それなりに美味〜!
特段インパクトは感じられません。具は、なると、煮玉子、柔らかチャーシュー、メンマ、のり、ねぎ。
白湯ラーメン(あっさり)は、背脂が浮き、まろやかさ、適度なこってりさ、さっぱりさがバランス取れています。癖がなく万人向け?、結構お薦めです。
臭みがないこと、あっさりなこと、他にとんこつラーメンがあることなどから、鶏白湯かも。でも、豚白湯だよね? 素人でどちらなのか判断つきません。
(それ位、さっぱりしていると言うこと)。 具は、揚げねぎ、煮玉子、柔らかチャーシュー、のり、青ねぎ。
麺は、各ラーメン共に細やや縮れ。 他:各麺、あっさり・こってりがあります。スープ自体は、非常にあっさりしてますから、背脂の量で調整を!

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