東京都杉並区上荻1-4-10 交通：ＪＲ中央線 荻窪駅（北口）tel03-3393-3545
18:00〜25:30無休 Ｐ無
特製十八番850円（他：ラーメン600円、味噌ラーメン750円etc）
●●●○●●○○●○
麺は、中太やや縮れ、ツルツルでモチモチ感があります。少し柔らかめは玉に瑕。
スープに入れる豚バラ肉とねぎと炒めた油が、ジュ〜ッと音を立てて、一瞬泡立つ。なので、スープは最後まで、ちょ〜熱々。
熱々スープ系の「純連」や「もちもちの木」などとは異なり、オープンキッチンなので、泡立つ瞬間を目の当たりにすることができます。
スープは、熱々なだけじゃなく、豚のほか、昆布や野菜も多く使っているのでしょう、コクやまろやかさもあって、最後まで美味しくいただけました。
具は、豚バラ肉、メンマ、ねぎ、ニラ、のり、黒ごま。豚バラ肉が、絶妙な炒め具合で、適度な弾力でジューシー！
創業1966年（S41）らしく、先代のご主人？が、若手の仕事ぶりに目を光らせています。他：独り女性客も結構いるよう。
▼返信フォーム