移転:支那ソバ かづ屋(目黒本店) [東 京] [しょう油(豚・鶏がら)] 登録日:2007/02/15 23:55

東京都目黒区下目黒3-6-1 交通:JR山手線 目黒駅(西口)  2012/02/17移転(下目黒3-2-4)
tel03-3716-2071
11:00〜24:00不定休 P無
ワンタンメン890円(他:支那ソバ630円、つけソバ730円etc)
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スープは、豚・鶏がらベースの醤油味。麺は、中細やや縮れ。たんたん亭系としては、めずらしく節系が強めに香り、コシがあって硬めです。
具は、のり、ねぎ、メンマ、たんたん亭系らしい縁が赤茶色な焼き豚チャーシュー、噛むと生姜が香るワンタン6。
他:「そば」ではなく、「ソバ」と言ってみたり、丼もちょっと変わった感じで、視覚的にもところどころ、こだわりを感じます。
スープは、節系を強調するなど、今風にアレンジして美味です・・・・が、個性としては半減しているかな〜?

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