移転:ラァメン家 69‘N’ROLL ONE [神奈川] [しょう油(豚・鶏がら)] 登録日:2007/03/08 01:33

神奈川県相模原市上鶴間本町4-34 交通:小田急線 町田駅(西口)またはJR横浜線 町田駅(南口)  2011/02/26東京都町田市へ移転
tel                            ※一万円札の両替ができないので、事前にご準備を!
11:00〜18:00(100杯限定:土日には、〜14:00頃で行列アウト)不定休 P有
2号ラーメン700円(他:2号味玉ラーメン850円etc)1号はかつお風味<休止中>、2号は比内地鶏スープ、3号は塩味。
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リーゼントで無愛想な感じの嶋崎店主は、元「キリン食堂」の味担当らしく、熟成生醤油のブレンド比の関係でしょうか?基本の味は同じ感じです。
鶏油が効き、比内地鶏のみを使用しているとされるスープは、脂もサッパリ。醤油ダレの風味も独特的です。
麺は、細ストレート(支那そば屋かみずさわ屋と似ています)。具は、ねぎ、鶏チャーシュー、穂先メンマ。
麺の湯切りは、上下、前後おまけに左右に目一杯降りきり型で、気合が入ってRocker?の店主らしさが・・。町田「胡心房」の女将さん顔負けか?

他1:店内には、開店当初の花の送り主が。一条流、支那そばや、雷文、胡心房、虎心房、なんつッ亭、天馬、中村屋、六角堂、麺の坊砦、二郎、笑の家、鏡花・・凄い面々だ〜
他2:店外には、ご案内のスタッフがひとり、店内は、店主ひとり・・1時間で25人相手・・体力的に大丈夫かな〜? 帰り間際の挨拶「ど〜も」ってのも親近感がわいて、いいですね。
他3:店内外に、「食事中お静かに」の注意書きがあるせいか、店内は異常なまでの静けさと店主の真剣な表情で、重苦しい雰囲気が漂っています。でも味の堪能に集中できるかもね。

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