閉店:昔らあめん 天馬 [東 京] [しょう油(豚・鶏がら)] 登録日:2007/03/09 07:56

東京都町田市南成瀬5-20-1 木目田ビル1F 交通:JR横浜線 成瀬駅(北口) 2008/04頃閉店
tel042-729-4637
11:00〜15:00、17:30〜20:50水休 P有
がごめラーメン600円(他:ラーメン550円、塩ラーメン650円etc)
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スープは、豚・鶏がら、野菜の旨みを引き出したもの。調味料ではなく、鶏油ととろろ昆布の「がごめ」粉末で、更に甘み旨みを出しているのだそう。
麺は、縮れていて、中位の太さ。具は、のり、メンマ、なると、チャーシュー、ねぎ、万能ねぎ。
他:50歳で脱サラし、独学で作りたかったラーメンは、懐かしい醤油だったと言う坂間勝夫店主。将来の自分にダブらせるおもいでの来店。

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