秋田県秋田市中通4-7-35 市民市場1F 交通：ＪＲ秋田新幹線 秋田駅（西口） 2009/06/12には店名変更（支那そば 伊藤）tel018-833-0866
7:00〜17:00不定休 Ｐ有（市民市場として？）
並盛650円（他：中盛800円、大盛900円etc）
●●●○●○●○●○
丸大豆醤油と陸奥湾産の焼干ベースだとされるスープは、これまで経験したことがないほど薄くあっさりしとしていますが、コクが感じとれます。
うどんや蕎麦のスープにもできそうです。ラーメンとしての三角そばしかありませんが、なぜか、卓上には七味が？
麺は、低温熟成・無かん水とされ、細打ち手揉み縮れ。量的には、並盛でも割とボリュームがあります。
具は、なると、ねぎ、チャーシュー、のり、メンマ、麩。 他：本店は、横手市十文字にあります。
▼返信フォーム