宮城県仙台市青葉区一番町4-7-1 小西ﾋﾞﾙ別館1F 2019/02/28を以って閉店tel022-216-0605
11:00〜26:00（日〜21:00）不定休 Ｐ無
みそらーめん750円（他：しょうゆ・しお各らーめん750円、もつ煮らーめん880円、ちびらーめん各650円、特選とろ肉らーめん1050円etc）
●●●○●○●○●○
今では、海外にも拠点をおくようになった旭川本店のＦＣ。山頭火の代表と言われる「塩」が苦手なので、いつも「みそ」を注文。
スープは、とんこつベースに、野菜や煮干の水出しを合わせたＷ。旨みと香りを大切にするために沸騰させないのだそう。
これに赤みそがほどよくブレンドされ、とろみなどが加わって、コクを醸し出しています。中細の加藤製麺の麺との絡みもグーです。
具は、白ごま、ねぎ、なると、キクラゲ、メンマ、チャーシュー。他：３月１０日は、山頭火の日。 http://www.santouka.co.jp/
▼返信フォーム