らあめん花月嵐(上杉店) [宮 城] [しょう油(とんこつ)] 登録日:2007/09/05 02:47

宮城県仙台市青葉区上杉5-7-24 交通:JR仙山線 東照宮駅または地下鉄南北線 北四番丁駅(北1口)
tel022-213-0678
11:00〜24:00(金土11:00〜24:30、第3月17:00〜24:00)無休 P有
嵐げんこつらあめん620円(他:嵐げんこつみそらあめん620円、嵐げんこつ塩あめん620円etc)
●○●○●○●○○○
げんこつ&ニンニクを使ったスープは、背脂が浮く醤油とんこつ。麺は、加水率多めの太ストレート。具は、のり、チャーシュー、メンマ、1/2ゆで卵、ねぎ。
かえしは、センタクッキング方式?、調合などはレシピ化、接客に対するマニュアル化もされているようです。
味だけじゃ表せないやマニュアルにも書ききれない「気合・気持ち・まごころ」・・・が、どれだけ表せられるかが経営のキーワード?
他:グロービートジャパンが手がけるほぼ全国展開がなされたチェーン店。花月嵐、花月寅、花月

▼返信フォーム
お名前(任意)

E-Mail(任意)

返信メッセージ(必須)