福島県喜多方市大谷地田3923 交通：ＪＲ磐越西線 喜多方駅 2013/07/31を以ってこの地では閉店（移転先：関柴町上高額境田635-7）tel0241-24-2480
7:00〜15:00頃（材料が無くなり次第終了）無休 Ｐ有
熟成しょうゆラーメン500円（他：チャーシューメン850円、ＳＩＯラーメン500円、あかだま700円etc）
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開店は朝の７時！ いわゆる「朝ラー」へ！
豚がら・魚介ベースのスープは、透明度が高くさっぱりでコクがあります。麺は、モチモチした極幅広の平打ち縮れ。
２００５年オープンの新店ですが、老舗の多い喜多方の典型的な「ラーメン」の味です。
具は、ねぎ、メンマ、３〜４mm厚の弾力のあるチャーシュー４。最初に別皿でお新香も付いてきます。
朝７時の開店から間もなく、カウンターと小上がりを含めた約３０席が満席状態。それ以降、満席の間、来店する客は他店へ！
多くの店が並ぶ喜多方ならではの光景を目の当たりにしました〜。これが普通なのがまた恐い〜！
カウンターからは厨房内が見えないのですが、帰り間際には厨房内から「ありがとうございました〜」の威勢のいい声が聞こえてきます〜
他：店主は、フランス料理シェフの経験があるのだとか・・・
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