らーめん なると家 [宮 城] [塩] 登録日:2007/11/17 10:46

宮城県名取市増田字柳田395-1 交通:JR東北本線 名取駅
tel022-383-7610
11:30〜15:00、17:00〜22:00ほぼ無休 P有
えびわんたんめん・塩850円(他:塩らーめん700円、こってり醤油らーめん700円、なると家らーめん950円etc)
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スープは、塩でも魚介風味のする繊細な味わいが出ています。中村屋、三味などに見られる塩系の味です。麺は、中細ストレートでやや柔らかめ。
具は、なると、のり、1/2味玉、肉厚炙りチャーシュー、穂先メンマ、ぷりぷりえびワンタン3、水菜、ねぎ。
丼は、ちゃぶ屋などでも使用されているあさがお型の形状。見た目ほどボリューム感はないようです。
他:えびの下処理やチャーシューの炙り方・・・個人的には、香りの点であとひと捻り欲しいかな〜、これからに期待です。

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