閉店:麺屋 風雷坊【ふうらいぼう】 [宮 城] [塩] 登録日:2007/12/13 23:59

宮城県仙台市青葉区一番町3-9-2 プラスビルB1F  2019/01頃改装中掲示の後、営業実績は確認できず
tel022-266-0178
11:00〜26:00不定休 P無
沖縄天然塩650円(他:蔵出し醤油590円、蔵出しみそ650円、スーラータン麺850円etc)
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スープは、鶏ベースのあっさりで昆布の甘さも感じられる和風塩味。いいお味出しています。特製には、背脂、ひき肉、煮玉子等が追加。
真空熟成麺とされる卵麺は、ツルツル中太やや縮れ。この手のあっさり塩には、もう少し縮れタイプか加水率低めの細麺が合うのでは・・・自分だけ?
具は、糸唐辛子、白髪ねぎ、メンマ、チャーシュー、キクラゲ。(わけあり1/2味玉)
他:公式HP http://menya-furaibo.com/index.html  2007/03/24オープン。

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